Ciertas bebidas y productos alcohólicos estan aceptados socialmente como el acompañamiento o "maridaje" perfecto para ciertos tipos de alimentos, comidas o platos, y esto es una práctica común y arraigada en nuestra sociedad, muy especialmente en el sector de la restauración, que ha venido promocionando la cultura del "maridaje" entre ciertos platos y bebidas alcohólicas como parte del despertar de los matices sutiles de estas elaboraciones, tanto alimentos como bebidas. Este movimiento recretivo, cultural y gastronómico defiende diversas tesis sobre los sabores ocultos y sensaciones sorprendentes, experiencias todas ellas derivadas del consumo combinado de esos alimentos o sus preparaciones, con ciertas bebidas, esencialmente vinos y licores de diversa intensidad de graduación alcohólica. Muchos de los especialistas que están comenzando a superpoblar las ciudades y sus exposiciones restaurativas complejas, son acérrimos defensores y tenaces promotores de la cultura de consumo del alcohol, como fácilmente se puede comprobar. 

2.- EN FUNCIÓN DEL METABOLISMO DE LA ADH: APARECEN DOS GRUPOS DISFUNCIONALES.

PRIMERO; LOS DEBIDOS A EFECTOS DERIVADOS DEL ACETALDEHÍDO ALCOHÓLICO, LIGACIÓN COVALENTE DE PROTEÍNAS, INACTIVACIÓN MICROTUBULAR Y AUMENTO EXCLUSIVO EN LAS SÍNTESIS DE COLÁGENO Y PEROXIDACIÓN LIPIDICA REACTIVA CONJUNTAMENTE CON INHIBICIÓN DEL POTENCIAL DE REPARACIÓN DEL ADN Y DEGRADACIÓN SECUNDARIA DE LA TESTOSTERONA, Y

SEGUNDO; NADH DEFRACCIONAMIENTO ALCOHÓLICO. ESTE SE CONSIDERA ENTRE LAS MÁS LETALES Y DEVASTADORAS EN TÉRMINOS DE ENFERMEDADES COMO GENERACIÓN DE HÍGADO GRASO, HIPOPROTEINEMIA, HIPERLIPEMIA, HIPOGLICEMIA Y OTRAS MENOS CONOCIDAS COMO HIPOGLUCETONIDACIÓN CON UNA SÍNTESIS COINCIDENTAL AUMENTADA DE COLÁGENO.

3.- EN FUNCIÓN DEL IMPACTO DEL ALCOHOL EN LA NUTRICIÓN: AQUÍ APARECE TRES GRUPOS PRINCIPALES; IMPACTO EN VITAMINAS Y MINERALES, IMPACTO EN PROTEÍNAS E IMPACTO EN SELENIO.

Glosario:

NADH: ADENINA DINUCLEOTIDA NICOTINA AMIDA., TAMBIÉN DENOMINADA POR ALGUNOS AUTORES COMO DPN.

Para lograr la reducción de los efectos indeseados que el consumo de alcohol y bebidas alcohólicas ejerce sobre el organismo humano, se ha desatado un debate de indudable interés tanto en lo comercial, como en lo científico, así como en lo industrial, por lo que diferentes grupos de investigación en diversos lugares del mundo están intentando solventar ester problema. Como resultado de estos esfuerzos, diferentes productos y preparaciones han aparecido en el mercado, en su mayoría presentando inconvenientes, efectos indeseados, interacciones, complejidad en el proceso de implementación y resultados no probados con la suficiencia que la ciencia y la técnica exigen. Finalmente la solución de muchas compañías productoras ha sido la "desalcoholización" de los productos o la creación de productos 0,0 alcohol, con un sabor similar al producto original pero sin alcohol. Evidentemente es una solución, que pasa por costosos procesos y complejas técnicas que desnaturalizan la bebida y por supuesto, privan al consumidor de la experiencia esencial del consumo de la bebida alcohólica, cual es la respuesta orgánica y neurol-fisiológica al mismo, eso si, sin que se produzcan los daños derivados. Esa es una solución.

         M.A.R.S. en cambio, no reemplaza ni sustituye la experiencia de consumo. Simplemente transforma la molécula alcoholica en una molecula más reducida, eliminable por el organismo de un modo más fácil, sin el sacrificio de funciones fisiológicas ni la alteración por ataque continuado a los tejidos, a través de un proceso de degradación de los alcoholes más simple y eficaz de cara a la eliminación de los subproductos del mismo por el propio organismo y sus sistemas de depuración. Ello redunda en un impacto muy atenuado de los efectos del alcohol en las personas, sin renunciar a la experiencia de consumo y al placer de un consumo responsable. puede añadirse a cualquier tipo o clase de bebida alcoh´lica e incluso a las bases destiladas, ejerciendo en todos ellos su capacidad de acción.