1. Galletas con CaroSTARTM

Ingredientes:

• 1 taza de harina común

• 1/3 taza de CaroSTARTM

• 1/2 taza de azúcar moreno

• 1/2 taza de mantequilla o aceite de coco

• 1 huevo

• 1/2 cdta de bicarbonato

• 1 cdta de extracto de vainilla

• 1/2 taza de chips de CaroSTARTM o nueces (opcional)

Preparación:

1. Mezcla mantequilla y azúcar hasta que esté cremoso.

2. Añade el huevo y la vainilla.

3. Incorpora las harinas, el CaroSTARTM el bicarbonato y mezcla bien.

4. Agrega chips de CaroSTARTM o nueces si deseas.

5. Forma bolitas y colócalas en una bandeja.

6. Hornea a 180°C por 10–12 minutos.

2. Bizcocho de CaroSTARTM

Ingredientes:

• 1 ½ taza de harina común

• ½ taza de CaroSTARTM

• 3 huevos

• 1 taza de azúcar

• ½ taza de aceite vegetal

• 1 taza de leche

• 1 cda de polvo de hornear

• 1 cdta de vainilla

Preparación:

1. Bate huevos con azúcar hasta que blanqueen.

2. Añade el aceite, la leche y la vainilla.

3. Incorpora las harinas y el CaroSTARTM y el polvo de hornear.

4. Vierte en un molde engrasado.

5. Hornea a 180°C por 30–35 minutos.

3. Pudding de CaroSTARTM

Ingredientes:

• 2 tazas de leche (vegetal o animal)

• 2 cdas de CaroSTARTM

• 2 cdas de almidón de maíz (maicena)

• 2–3 cdas de azúcar o miel

• 1 cdta de vainilla

Preparación:

1. Disuelve la maicena y el CaroSTARTM en un poco de leche.

2. Calienta el resto de la leche con el azúcar.

3. Añade la mezcla disuelta y cocina removiendo hasta espesar.

4. Añade la vainilla, vierte en vasitos y enfría.

4. Panqueques CaroSTARTM

Ingredientes:

• 1 taza de harina común

• 2 cdas de CaroSTARTM

• 1 huevo

• 1 taza de leche

• 1 cda de azúcar

• 1 cdta de polvo de hornear

• 1 cda de aceite

Preparación:

1. Mezcla todos los ingredientes hasta que la masa esté homogénea.

2. Calienta una sartén y engrasa ligeramente.

3. Cocina porciones pequeñas hasta que salgan burbujas, voltea y dora del otro lado.

5.Trufas Energéticas con CaroSTARTM (sin hornear)

Ingredientes:

• 1 taza de avena

• ½ taza de mantequilla de maní

• ¼ taza de CaroSTARTM

• ¼ taza de miel o sirope de agave

• 1 cdta de vainilla

Preparación:

1. Mezcla todos los ingredientes en un bol.

2. Forma bolitas con las manos.

3. Refrigera durante 30 minutos antes de servir.

6. Helado CaroSTARTM (sin lácteos)

Ingredientes:

• 3 plátanos maduros congelados

• 2 cdas de CaroSTARTM

• 2 cdas de mantequilla de almendras o maní

• 1 cdta de extracto de vainilla

• 2 cdas de bebida vegetal (opcional, para suavizar)

Preparación:

1. Tritura todos los ingredientes en una licuadora hasta obtener una crema suave.

2. Sirve inmediatamente como “soft serve” o congela 1 hora para una textura más firme.

7. Barritas de CaroSTARTM

Ingredientes:

• 1/2 taza de harina de algarroba

• 1/4 taza de aceite de coco derretido

• 1/4 taza de miel o sirope de agave

• 1 cdta de vainilla

Preparación:

1. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una pasta suave.

2. Vierte en un molde pequeño y alisa la superficie.

3. Refrigera hasta que endurezca y corta en barritas.

8. Donas Horneadas de CaroSTARTM

Ingredientes:

• 1 taza de harina común

• 1/3 taza de harina de algarroba

• 1/2 taza de azúcar

• 1 huevo

• 1/2 taza de leche vegetal

• 2 cdas de aceite

• 1 cdta de polvo de hornear

• 1/2 cdta de canela (opcional)

Preparación:

1. Mezcla ingredientes secos por un lado, húmedos por otro.

2. Une todo hasta tener una masa homogénea.

3. Llena moldes de donas y hornea a 180°C por 10–12 minutos.

9. Flan de CaroSTARTM

Ingredientes:

• 2 tazas de leche (puede ser vegetal)

• 3 cdas de harina de algarroba

• 3 cdas de azúcar

• 1 cda de maicena

• 1 cdta de esencia de vainilla

Preparación:

1. Disolver todo en frío y calentar a fuego medio removiendo.

2. Cuando espese, verter en moldes.

3. Refrigerar hasta cuajar.

10. Muffins de CaroSTARTM y Plátano

Ingredientes:

• 2 plátanos maduros pisados

• 1 taza de harina común

• 1/3 taza de CaroSTARTM

• 1/2 taza de azúcar

• 1 huevo

• 1/4 taza de aceite vegetal

• 1 cdta de polvo de hornear

• 1/2 cdta de canela

Preparación:

1. Mezclar el plátano, azúcar, huevo y aceite.

2. Añadir harina y CaroSTARTM el polvo de hornear y canela.

3. Repartir en moldes y hornear 20–25 minutos a 180°C.

11. Brownies de CaroSTARTM

Ingredientes:

• 1/2 taza de harina común

• 1/3 taza deCaroSTARTM

• 1/2 taza de azúcar moreno

• 1/4 taza de aceite vegetal o mantequilla derretida

• 2 huevos

• 1 cdta de vainilla

• 1 pizca de sal

• 1/2 cdta de polvo de hornear

Preparación:

1. Mezcla los ingredientes secos por un lado y los húmedos por otro.

2. Une todo y vierte en un molde.

3. Hornea a 180°C por 20–25 minutos.

4. Opcional: añade nueces o chips de CaroSTARTM

12. Frosting CaroSTARTMpara Tartas o Cupcakes

Ingredientes:

• 2 cdas deCaroSTARTM

• 3 cdas de mantequilla de almendra o anacardo

• 2 cdas de miel o sirope

• 2 cdas de leche vegetal

Preparación:

1. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una crema suave.

2. Unta sobre tortas, cupcakes o galletas.

13. Natillas de CaroSTARTM y Coco

Ingredientes:

• 400 ml de leche de coco

• 2 cdas de CaroSTARTM

• 1 cda de maicena

• 2–3 cdas de azúcar

• 1 cdta de vainilla

Preparación:

1. Mezcla todos los ingredientes y cocina a fuego medio.

2. Remueve hasta espesar.

3. Sirve en copas y enfría.

14. Tarta Fría de CaroSTARTM (Sin Horno)

Base:

• 1 taza de avena o almendra molida

• 2 cdas de aceite de coco

• 2 cdas de sirope

Relleno:

• 1/2 taza de CaroSTARTM 

• 1 taza de leche vegetal

• 1/4 taza de sirope

• 1 cda de maicena

Preparación:

1. Mezcla los ingredientes de la base, presiona en un molde y refrigera.

2. Cocina los del relleno hasta espesar.

3. Vierte sobre la base y enfría mínimo 2 horas

15. Crema para Untar de CaroSTARTM

(tipo Nutella saludable)

Ingredientes:

• 1 taza de avellanas tostadas

• 2 cdas de CaroSTARTM

• 2–3 cdas de sirope de agave o miel

• 1/4 taza de leche vegetal

• 1 cdta de vainilla

Preparación:

1. Tritura las avellanas hasta formar una pasta.

2. Añade el resto de ingredientes y procesa hasta lograr una crema suave.

3. Guarda en frasco cerrado en refrigeración.

16. Tortitas (crepes) de CaroSTARTM

Ingredientes:

• 1 taza de leche

• 1 huevo

• 1/2 taza de harina común

• 2 cdas de CaroSTARTM

• 1 cda de aceite o mantequilla derretida

Preparación:

1. Bate todos los ingredientes hasta lograr una masa líquida.

2. Cocina en sartén antiadherente por ambos lados.

3. Rellena con frutas, yogur, miel o frutos secos.

17. Batido Energético de CaroSTARTM y Avena

Ingredientes:

• 1 taza de bebida vegetal

• 1 plátano maduro

• 2 cdas de copos de avena

• 1 cda de CaroSTARTM

• 1 cdta de miel (opcional)

Preparación:

1. Licúa todo hasta obtener un batido cremoso.

2. Sirve frío como desayuno o merienda.

18. Mousse de CaroSTARTM y Aguacate o Mango. 

Ideal como postre cremoso, vegano y sin azúcar refinado.

Ingredientes:

• 1 aguacate maduro

• 2 cdas de CaroSTARTM

• 2–3 cdas de miel, sirope de agave o dátiles hidratados

• 1 cdta de extracto de vainilla

• 2–3 cdas de leche vegetal (según la textura deseada)

• Pizca de sal

Preparación:

1. Coloca todos los ingredientes en una licuadora o procesadora.

2. Tritura hasta obtener una crema muy suave y homogénea.

3. Ajusta la dulzura al gusto.

4. Refrigera al menos 1 hora antes de servir.

5. Opcional: decora con frutos rojos, coco rallado o semillas.

19. Tartaletas de CaroSTARTM y Naranja (sin horno)

Base:

• 1 taza de nueces o almendras molidas

• 1/2 taza de dátiles remojados

• 1 cda de CaroSTARTM

Relleno:

• 1/2 taza de zumo de naranja natural

• 2 cdas de hCaroSTARTM

• 2 cdas de sirope de agave

• 1 cdta de ralladura de naranja

• 1 cda de maizena

Preparación:

1. Tritura los ingredientes de la base y presiona en moldes de tartaleta.

2. Cocina el relleno removiendo hasta espesar y deja enfriar.

3. Rellena las bases y refrigera 2 horas.

4. Decora con ralladura y rodajas de naranja.

20. Porridge de CaroSTARTM, Coco y Chía

Ingredientes:

• 1/2 taza de copos de avena

• 1 cda de CaroSTARTM

• 1 cda de semillas de chía

• 1 taza de leche vegetal

• 1 cda de coco rallado

• Endulzante al gusto

Preparación:

1. Cocina todos los ingredientes removiendo 5–10 minutos.

2. Sirve caliente con frutas, frutos secos o un chorrito de leche

21. Bombones de CaroSTARTM Rellenos de Crema de Avellana

Cobertura:

• 3 cdas de CaroSTARTM

• 2 cdas de aceite de coco

• 2 cdas de sirope

Relleno:

• 1/4 taza de avellanas molidas

• 1 cda de sirope

• 1 cdta de vainilla

Preparación:

1. Mezcla los ingredientes del relleno y forma bolitas.

2. Funde la cobertura en baño maría.

3. Baña las bolitas en la cobertura y enfría hasta que endurezcan.

22. Bizcochitos Especiados de CaroSTARTMy Jengibre

Ingredientes:

• 1 taza de harina común

• 1/3 taza de CaroSTARTM

• 1/2 taza de azúcar de coco

• 1/4 taza de aceite

• 1 huevo

• 1/2 taza de leche vegetal

• 1 cdta de jengibre en polvo

• 1/2 cdta de canela

• 1 cdta de polvo de hornear

Preparación:

1. Mezcla ingredientes secos y luego añade líquidos.

2. Vierte en moldes pequeños y hornea a 180°C por 15–18 minutos.

23. Salsa Dulce de CaroSTARTMpara Frutas o Panqueques

Ingredientes:

• 2 cdas de CaroSTARTM

• 1/2 taza de leche vegetal

• 1 cda de mantequilla de maní

• 1 cda de miel o sirope

• Pizca de sal y canela

Preparación:

1. Calienta todos los ingredientes a fuego medio.

2. Remueve hasta que espese ligeramente.

3. Usa como salsa caliente para frutas, yogures, panqueques o waffles

24. Trufas Veganas de CaroSTARTM y Nuez

Ingredientes:

• 1 taza de nueces o almendras

• 1/2 taza de dátiles remojados

• 2 cdas de CaroSTARTM

• 1 cda de semillas de lino molidas

• 1 cdta de vainilla

• Pizca de sal

Preparación:

1. Tritura todos los ingredientes hasta formar una masa densa.

2. Forma bolitas y rebózalas en coco rallado o CaroSTARTM crudo si deseas.

3. Guarda en la nevera.

25. Crumble de Manzana y CaroSTARTM (al horno)

Ingredientes:

• 2 manzanas en cubos

• 2 cdas de CaroSTARTM

• 1 cdta de canela

• Jugo de 1/2 limón

Crumble:

• 1/2 taza de avena sin gluten

• 2 cdas de almendra molida

• 2 cdas de aceite de coco

• 1 cda de azúcar de coco o sirope

Preparación:

1. Mezcla las manzanas con CaroSTARTM, limón y canela.

2. Coloca en un molde. Mezcla el crumble por encima.

3. Hornea a 180°C por 20–25 minutos.

26. Panna Cotta Vegana de CaroSTARTM

Ingredientes:

• 1 taza de leche vegetal

• 1/3 taza de crema de coco

• 2 cdas de CaroSTARTM

• 1 cda de sirope de agave

• 1 cdta de agar agar

Preparación:

1. Calienta todos los ingredientes a fuego medio sin dejar de remover.

2. Cuando hierva y espese, vierte en moldes.

3. Refrigera hasta cuajar (mínimo 2 horas).

27. Pan Rápido Dulce de CaroSTARTM (sin horno)

Ingredientes:

• 1 taza de avena molida (harina de avena sin gluten)

• 1/3 taza de CaroSTARTM

• 2 plátanos maduros

• 1 cdta de polvo de hornear

• 1 cdta de vinagre de manzana

• 1/2 taza de leche vegetal

• Opcional: nueces o pasas

Preparación:

1. Mezcla todo hasta lograr una masa espesa.

2. Cocina en sartén antiadherente tapada, 8–10 min por lado a fuego bajo.

3. Sirve con frutas, crema de frutos secos o sola.

28. Vasitos de CaroSTARTM Yogur Vegano y Frutas Rojas

Capas:

• Capa 1: Crema de algarroba → mezcla 2 cdas de CaroSTARTM, 1 cda de sirope, 2 cdas de leche vegetal.

• Capa 2: Yogur vegetal natural (de coco, soja o almendra).

• Capa 3: Frutas rojas frescas (fresas, arándanos, frambuesas).

Montaje:

1. Alterna las capas en vasitos pequeños.

2. Refrigera 1 hora antes de servir.

29. Tarta Cruda de Pera, Queso Vegano y CaroSTARTM

Base:

• 1 taza de almendras molidas

• 1/4 taza de dátiles

• 1 cda deCaroSTARTM

Relleno:

• 1 taza de anacardos remojados

• 1/4 taza de bebida vegetal

• 2 cdas de sirope

• 1 cda de CaroSTARTM

• 1/2 cdta de vainilla

• Rodajas finas de pera para decorar

Preparación:

1. Presiona la base en moldes.

2. Procesa el relleno y vierte sobre la base.

3. Decora con pera y enfría al menos 4 horas.

30. Mousse de Aguacate, CaroSTARTM y Pepino

Ingredientes:

• 1 aguacate maduro

• 1/2 pepino pelado

• 1 cda de CaroSTARTM

• 2 dátiles remojados

• 1 cda de zumo de limón

• 1 cdta de vainilla

Preparación:

1. Licúa todo hasta obtener una crema muy suave.

2. Sirve en copas y enfría.

3. Sorprendentemente fresco y dulce, ideal como postre diferente.

31. Smoothie Bowl Tropical con CaroSTARTM

Ingredientes:

• 1/2 plátano congelado

• 1/2 taza de piña

• 1/2 taza de yogur vegetal

• 1 cda de CaroSTARTM

• Toppings: granola sin gluten, coco rallado, mango en cubos

Preparación:

1. Licúa todo hasta obtener una textura cremosa.

2. Sirve en un bowl con los toppings por encima.

32. Cheesecake Vegano de CaroSTARTMy Frutos Secos (sin horno)

Base:

• 1 taza de nueces

• 1/2 taza de dátiles

• 1 cda de CaroSTARTM

Relleno:

• 1 taza de anacardos remojados

• 1/4 taza de leche vegetal

• 2 cdas de aceite de coco

• 2 cdas de sirope de agave

• 2 cdas de CaroSTARTM

• Jugo de 1/2 limón

Preparación:

1. Forma la base en molde desmontable.

2. Procesa el relleno hasta que quede muy suave.

3. Refrigera o congela mínimo 4 horas.

33. Muffins de Zanahoria y CaroSTARTM

Ingredientes:

• 1 taza de harina de avena sin gluten

• 1/3 taza de hCaroSTARTM

• 1 cdta de polvo de hornear

• 1 cdta de canela

• 1/2 taza de zanahoria rallada

• 1/2 taza de leche vegetal

• 1 plátano maduro

• 2 cdas de aceite

• 2 cdas de sirope

Preparación:

1. Mezcla todo hasta lograr una masa homogénea.

2. Rellena moldes de muffin.

3. Hornea a 180°C por 20–25 minutos.