APLICACIÓN PRINCIPAL

Antimohos clean label para panificación.

Control de LAB, Listeria y esporas termo-resistentes en cocidos.

Extractos de berries anti-levaduras y mohos para bakery/culinary.

Blend natural (cultured dextrose + cítricos) contra TPC y levaduras en culinary.

Coctel anti-biofilm grado alimentario (polilisina + lisozima) para limpieza de equipos.

Anti-biofilm alimentario de alta potencia para equipos.

Acaricida/biorracional multipropósito para control de ácaros y otros artrópodos en cultivos

Control de plagas específicas del cacao durante cultivo y manipulación

Extracto de acerola: mantenimiento de color en carnes rojas frescas.

Tecnología para alargar vida útil y frescura de frutas y hortalizas

Extracto de hoja de bambú: antioxidante multifunción y anti-acrilamida.

Betaína (osmólito, donador de metilos) para mejorar conversión y resiliencia

Agente anti-pardeamiento natural (PPO) para fruta/verdura mínimamente procesada.

Anti-melanosis y anti-pardeamiento para mariscos congelados.

Nitrito natural a partir de acelga para curado de cárnicos con acción antimicrobiana.

Control de aW y pH para estabilidad micro y de calidad.

Cultivos/bioprotectores para seguridad alimentaria

Estabilidad micro y de calidad en cárnicos curados/cocidos.

Cacao aromatizado (Pino & Vainilla) con perfil gourmet.

Cacao aromatizado (Eucalipto & Menta) realzado con Sal Marina Atlántica; ideal en frío.

Cacao con notas de caramelo y contraste salino; opción sin azúcares añadidos.

Ácido carnósico (romero) en portador de girasol para grasas y aceites.

Sustituto de cacao a base de algarroba con perfil sensorial premium

Bebida en polvo de fibra de algarroba como alternativa saludable al cacao

Fibra cítrica para alta capacidad de retención de agua y reducción de pérdidas por tumbler.

Colágeno (distintos orígenes y presentaciones) para salud articular/beauty

Solubilización, enmascaramiento de sabor/olor, estabilización de activos vía ciclodextrinas

Cacao fortificado con hierro de alta biodisponibilidad

Tecnología de hierro de alta biodisponibilidad para fortificar alimentos y sport drinks

Extensión de vida útil en frutas y pescado

Extracto liposoluble de té verde (palmitoilado) para matrices grasas.

Extracto de té verde soluble en agua: antioxidante, anti-patógenos y anti-acrilamida.

Sanitizante mineral food-grade (cold sterilization)

Fermentos para quesería (acidificación, maduración, protectores)

Antifúngico optimizado para aplicaciones lácteas.

Lactoferrina de alta pureza para soporte inmune y hierro

Blends para seguridad y rendimiento

Maltodextrina resistente (fibra soluble) para subir fibra y reducir azúcar

MSD resistente (fibra)

Base de mayonesa en polvo lista para reconstituir/formular

Transglutaminasa microbiana para reestructurados; mejora gelificación, retención de agua y textura.

Antifúngico natural contra levaduras y mohos; extensión de vida útil.

Antifúngico para lácteos y cárnicos.

Antifúngico con vehículo dextrosa; mejora textura/color y vida útil.

Solución para salud del casco/pezuña en vacuno lechero

Mejora de vida útil de huevo

Extracto de pulpa de oliva: antioxidante y anti-acrilamida.

Sistema antioxidante/protector proteico

Extractos de berries para control de levaduras/mohos en bebidas y plant-based.

Compuestos cítricos antioxidantes + antimicrobianos multi-barrera.

Protección antimicrobiana y vida útil sin sulfitos

Protección y vida útil en carne y elaborados (sin sulfitos)

Extensión de vida útil y control microbiano en lácteos sin sulfitos

Sistema de preservación para huevo líquido/ovoproducto sin sulfitos

Bases/procesos para yogur de soja/vegano

Soluciones proteicas vegetales/ híbridas para carne y análogos

Fibra soluble para mejora nutricional y funcional

Mejoras tecnológicas y de rendimiento en carne

Conservante natural (nisina) para control microbiológico

Sílice de alta pureza para mejorar flujo, antiapelmazante y estabilidad

Sustituto total de sodio (0% Na) para alimentos

Sustituto de sal y reducción de sodio 0% Na en múltiples matrices

Extractos de romero

Ácido rosmarínico: reducción de rancidez y decoloración en condimentos/bebidas.

Sanitización del pienso y control microbiano

Extensor de vida útil para bollería húmeda; inhibe mohos y mantiene textura/volumen.

Berry extracts + amilasa maltogénica: controla levaduras/mohos y mantiene suavidad.

Conservante natural (cultured sugar + extracto de oliva) contra TPC y oxidación.

Soluciones integrales en edulcoración y reducción de azúcar

Cafeína natural / catequinas de té

Alpha-GPC de alta pureza para rendimiento cognitivo/deportivo

Sugarcane cultivado: estabilidad de antocianinas y barrera frente a Gram+.

Cacao con notas cítricas (Limón, Lima & Eucalipto) para perfiles refrescantes.

Cacao con menta intensa; sensación fría/limpia sin eclipsar el cacao.

Anti-staling y estabilidad freeze–thaw en alimentos congelados; retención de color y textura.

Proteínas 100% solubles para bebidas/procesos

Sistema basado en acetatos para aplicaciones tecnológicas

Solución orgánica UE para control sanitario en piensos/entornos ganaderos

Edulcorante

Optimización de zumos (calidad organoléptica, rendimiento y estabilidad) vía agua estructurada

Sistema reactivo para reestructuración, activación y saneamiento de agua de proceso

Tecnología de estructuración de agua para mejorar extracción, sabor y rendimiento

Solución rápida para control de acrilamida

Portafolio global de soluciones para agro

Sourcing de aminoácidos/vitaminas con cumplimiento EU

Edulcorante

Solución láctea funcional (formulación/ayuda tecnológica)

Portfolio de ingredientes para nutrición infantil

Aplicaciones de proteínas solubles en cervecería (espuma, cuerpo, estabilidad)

Optimización de crecimiento y resistencia en crustáceos

Fuente buffer/osmótica para mejorar rendimiento animal en diferentes especies

Formulación específica para porcino (rendimiento y bienestar)

Bicarbonato funcional de alto rendimiento para panadería y procesos alimentarios

Adaptógenos para estrés/energía

Aplicación tecnológica basada en calcio/cloruros (coagulación/fermentación/ajuste)

Cacao con Chile & Sal Ahumada; toque de brasa y picor elegante.

Funcional / estimulación

Activos/mezclas para salud cardiovascular

Versión gourmet/premium de CaroSTAR™

Proteína láctea

Desarrollos e innovaciones aplicadas en matrices de cacao y chocolate

Calostro (beneficios e info técnica)

Eficiencia eco en formulación de piensos (ahorro/estabilidad)

Optimización eco de formulaciones

Polialcohol / edulcorante

Combinaciones para anemia

Desarrollo/suministro de aromas y colores para alimentación

Fortificación funcional de matrices deportivas

Extensión de vida útil con enfoque natural

Alternativa azucarera

Fucoidano (normas NF) para salud/inmunidad

Mejora de palatabilidad/ingesta y rendimiento

Activos para soporte glucémico

Glicina ultrapura bio-potenciada

Hidrocoloide / textura

Ácido hialurónico para salud articular y piel

Fibra prebiótica y soluciones de envasado

Azúcares de liberación lenta/tecnológicos

Acidulante

Mineralización / coagulante

Sistema para mejorar vida útil, seguridad y funcionalidad en matrices lácteas

Línea de proteínas de suero/lacto con funcionalidades

Sistemas low-sodium alternativos

Lisozima optimizada

Lisozima (enzima) para soporte inmune/conservación

Mejora de flujo, antiapelmazante

Control de mohos en matrices alimentarias

Extractos concentrados de setas funcionales

Control de hongos/mohos

Concentrado de ε-Polylysine para máxima actividad.

Antimicrobiano amplio espectro para múltiples matrices.

Antimicrobiano natural de amplio espectro (TPC y levaduras).

Enzima fibrinolítica para salud cardiovascular

Probióticos para alimentación y suplementos

Sistemas funcionales a base de caseína

Portafolio de nutracéuticos aplicados a deporte y salud

Fortificación omega-3

Sistema antioxidante

Líneas técnicas para rendimiento en alimentos

Extracto de pimienta (piperina) para biodisponibilidad/sabor

Pigmentos/tintes para textil, plástico, cuero, caucho e impresión

Tecnología para control de perfil lipídico/absorción

Suministro verificado de extractos vegetales (política anti-fraude)

Especialidades vegetales con claims funcionales

Proteína vegetal

Extracto rico en resveratrol/pterostilbeno

Agente humectante y de cobertura para tratamientos foliares

Mejora de color/blanqueo en matrices alimentarias

Endulzante/energético

Mejorante panario para sabor, volumen y frescura

Conservante

Línea de formulación para deporte (fortificación, blends)

Soluciones base stevia/sucralosa

Sucralosa

Líneas de multivitamínicos/antioxidantes

Aplicaciones médicas/feed

Funcional tecnológico multiusos (estabilidad/rendimiento)

Antioxidante/fortificación

Regulador de acidez

Solución de color rojo/antioxidante natural

Sistemas de agua/vida alcalina

Ingrediente tecnológico (línea Acek)

Mejora nutricional/quelación

Marca de agua/tecnología asociada

Aceite para aplicaciones wellness (donde legal)

Catalizadores alimentarios/industriales

Referencias de base láctea

Soluciones verdes/naturales

Plataforma de micro/meso aireación reactiva para reología, textura y conservación

Línea de soluciones para suelo/ambiente

Solución de proceso (rápida)

Ingredientes/Marcas cuidado bucal

Versión beta/ensayo para aplicaciones específicas

Ingrediente funcional (mejora rendimiento/energía)

Cacao en polvo natural estándar para chocolate, bebidas cacao, bakery y helados.

Cacao en polvo natural premium (perfil sensorial/cromático superior).

Cacao alcalinizado (10–12% grasa) para color y sabor balanceado.

Cacao alcalinizado premium (10–12% grasa) para tonos más uniformes y sabor redondo.

Cacao alcalinizado (20–22% grasa) de alta intensidad de color/cuerpo.

Cacao alcalinizado premium (20–22% grasa) para perfil organoléptico superior.

Cacao muy oscuro (Black) para tonos intensos y contraste cromático.

Manteca de cacao obtenida por prensado mecánico; versión natural o desodorizada.