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ZOELTARTM
Getting OMEGA-3 Fatty Acids more stable within final product and preventing losses and damages from bio-deterioration, flavour, taste, smelling and visual undesirable changes.
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La investigación llevada a cabo durante los últimos 30 años ha expandido el conocimiento relativo a la importacncia de este elemento en nuestras vidas, el mantenimiento de la salud y la prevención de las enfermedades. Los ácidos grasos se añaden cada día con más frecuencia a un numero mayor de productos alimenticios y otros (cosméticos, etc.). Mantener los ácidos grasos estables, con independencia de la formulación a la que se añaden, representa un desafío para la mayoría de procesadores y manufactureros.
ZOELTARTM
Es una combinación de aminoácidos naturales y sales minerales específicamente diseñados para evitar la degradación de ácidos grasos omega incorporados a los alimentos y bebidas, sin importar la condición de la naturaleza de aquellos otros a los que se incorporan, 8bases lácteas, no lácteas, etc.). El producto previene la deriva de sabor y olor de los productos que contienen ácidos grasos añadidos, cuando éstos se degradan por la acción de las matrices y sus componentes sobre el Omega - 3 y otros presentes en el aceite o el soporte.
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