PUREWHITE™ 

La alternativa mineral, clean label y libre de titanio para blanqueo y acabado óptico en alimentos

Qué es PUREWHITE™

PUREWHITE™ es una fórmula tecnológica de origen 100% mineral diseñada para sustituir al dióxido de titanio (TiO₂) como agente blanqueante y de color en aplicaciones alimentarias. No contiene conservantes, está libre de nanopartículas, es titanium-free y se declara de forma sencilla (clean label). Está clasificada como “color” en la UE y sus componentes están autorizados para uso alimentario a escala global.

Cómo funciona PUREWHITE™(ciencia y tecnología aplicadas)

Fabricado bajo una tecnología propietaria Single-Grain Fusion Technology, PUREWHITE™ genera una micro-estructura cristalina que refleja la luz y entrega un blanco brillante con pocas capas. Su control del índice de refracción (RI 1,54–1,59) favorece un acabado óptico estable y homogéneo en matrices muy distintas.

PUREWHITE™ 

La alternativa mineral, clean label y libre de titanio para blanqueo y acabado óptico en alimentos

Beneficios clave para tu marca

• Sustitución eficaz de TiO₂ sin sacrificar blancura ni brillo superficial.

• Clean Label: fórmula mineral, sin conservantes, sin nanopartículas, titanium-free.

• Mejora de textura: puede incrementar la crujencia del recubrimiento y aportar una mordida más agradable.

• Versátil: además de blanquear, puede actuar como agente de firmeza, control de acidez, estabilizante en lácteos, nutriente de levaduras y fuente adicional de calcio en alimentos enriquecidos.

• Eficiencia de formulación: bajas dosificaciones logran recubrimientos blancos y uniformes, optimizando costes.

   

Dónde usarlo (aplicaciones principales)

• Confitería y pan-coating: integrar en la solución azucarada o mezclar con azúcar cristal antes de la cocción; aporta blanco brillante, gloss atractivo y superficie lisa.

• Lácteos y bebidas vegetales: como estabilizante y apoyo a la opacidad en matrices enriquecidas con calcio.

• Cárnicos procesados (p. ej., aves, cerdo): uso en salmuera o inyección directa para mantener color y textura.

• Cervecería: nutriente de levaduras sin impacto negativo en el producto final.

   

Nota técnica: PUREWHITE™ es insoluble en agua; para su uso en medios acuosos se recomienda emulsionar para una dispersión homogénea.

 

Cumplimiento normativo y etiquetado 

• UE: ingredientes amparados como E170 bajo Reg. (CE) 1333/2008; minerales en Anexo II del Reg. (CE) 1925/2006 y Anexo III del Reg. (CE) 1170/2009. En función de la aplicación y la forma de uso, su declaración puede ser omitible según art. 20 y ss. del Reg. (UE) 1169/2011 (evaluar caso por caso).

• EE. UU.: ingredientes contemplados en 21 CFR 73.1070 y 21 CFR 184.1191 (GRAS).

• Principio “Quantum satis”: autorizado QS en la gran mayoría de categorías donde se permite su uso.

Esta información resume el encaje regulatorio de los componentes de PUREWHITE™; la calificación final y el etiquetado dependen de la formulación y uso concretos del cliente-

Calidad, seguridad y origen UE

• Hecho en la UE bajo sistemas de calidad centrados en el cliente y mejora continua; componentes aprobados por autoridades europeas e internacionales. Libre de conservantes y de nanopartículas.

• Limpio y seguro: ingrediente comestible, multi-ensayado, sin límite de ingesta/exposición en el contexto indicado por el documento.

Presentación y logística

• Sacos de 15 kg para uso industrial (otros formatos bajo consulta).