Inspirados en la Naturalza Guiados por la Ciencia
___________________________________________________
INTABIOTECH SL is a Commercial Company and a fully owned subsidiary of The ND Pharma & Biotech Co.Ltd.
Inspirados en la Naturalza Guiados por la Ciencia
___________________________________________________
INTABIOTECH SL is a Commercial Company and a fully owned subsidiary of The ND Pharma & Biotech Co.Ltd.
INTABIOTECH SL es una empresa comercial de ND Pharma & Biotech.
Dentro de la misión general de promoción y comercialización de Productos Químicos al por mayor y retail, nuestro departamento de Alimentacón y Nutrición, se especializa en el uso de ingredientes naturales para producir antioxidantes, conservantes y extractos de etiqueta limpia para su uso en la industria de alimentos y bebidas.
Ya se trate de oxidación lipídica, crecimiento microbiano o combinaciones de ambos, nuestra empresa se esforzará por innovar y encontrar una solución para cualquiera de los múltiples desafíos que en el mundo actual puede producirse en lo referente a prolongación por medios naturales tanto de la vida útil de alimentos y materias primas alimentarias como de su Seguridad Alimentaria, sin renunciar a sabor, textura, palatabilidad y cualidades optimas.
Ofrecemos además un alto nivel de Soporte Técnico para apoyar a nuestros clientes durante el transcurso de I+D+i en sus propios proyectos.
La oxidación lipídica es un conjunto complejo de reacciones provocadas por radicales libres que suceden de manera natual entre los ácidos grasos presentes en los alimentos y su contacto con el oxígeno, lo que tiene como resultado la degradación oxidativa de los lípidos, que también se conoce como enranciamiento.
La oxidación lipídica implica la formación de hidro-peróxidos.
Los hidroperóxidos a través de la división de cadenas de ácidos grasos, polímeros y dímeros, forman subproductos como: epóxidos, alcoholes, aldehídos y cetonas.
Estos subproductos interactúan negativamente con proteínas, azúcares, pigmentos e incluso vitaminas, causando una serie de problemas de calidad con el producto alimenticio como: sabores desagradables, malos aromas, pérdida de color y pérdida de los valores nutricionales intrínsecos del alimento.
Iniciación – Un átomo de hidrógeno reacciona en presencia de disparadores como la luz, el calor, los metales o el oxígeno, formando un radical lipídico que reacciona con el oxígeno produciendo un radical peróxido-lipídico.
Propagación – El radical peróxido reacciona con un segundo lípido creandose un radical lipídico y un peróxido hidroxilo, el radical lipídico formado de este modo, propaga la cadena de autooxidación formando una nueva reacción en el ciclo y así sucede sucesivamente.
Terminación – Los antioxidantes pueden frenar, acabar o bloquear el ciclo de propagación al bloquear eficazmente la formación de hidroperóxido, retrasando así la aparición de rancidez y el deterioro oxidativo del alimento.
La fotooxidación es lo mismo que la autooxidación, siend la única diferencia que las partículas de luz (fotones) disparan el proceso de foto-oxidación que provoca a posteriori que el producto pierda color o que este se degrade e incluso desaparezca dando paso a tonos adulterados que son indicadores de una pérdida progresiva y masiva de calidad de los productos, en términos de calidad percibida visual y organolépticamente por el consumidor final.
La oxidación es común en muchos alimentos, y no sólo se evidncia por medio de indicadores visuales, se ponen de manifiesto además por otros signos no visibles como: malos sabores, olores extraños, pérdidas nutricionales como degradación de vitaminas o minerales con el consiguiente deterioro funcional del alimento, su capacidad nutritiva y su eficacia.
ANTIOXIDANTES
Nuestros productos antioxidantes se obtienen y derivan de ingredientes de la mejor calidad para garantizar una etiqueta limpia y una protección eficaz contra la autooxidación y la fotooxidación.
(CUSTOM-MADE FORMULAS)
by ND Pharma & Biotech FoodLab
Mezclas sinérgicas personalizadas
Combinaciones de antioxidantes y antimicrobianos naturales para mejorar la vida útil de diversos tipos de alimentos. Informate de todas las posibilidades. Expón tu proyecto o necesidad y dejanos ayudarte.
(OXIPROTTM)
Tocoferoles (Vitamina E)
Compuestos: α (alfa), β (beta), γ (gamma) y δ (delta) tocoferol.
Usos: Aceites de cocina, cremas para untar, snacks, galletas, productos cárnicos y pesqueros, frutos secos, condimentos, cosméticos, salsas y aderezos, confitería, chocolate.
Forma: Líquido y polvo (spray dried).
Solubilidad: Aceite y agua.
La seguridad alimentaria es una cuestión primordial en cualquier negocio de fabricación de alimentos. Cuando los consumidores compran alimentos, deben tener la seguridad de que serán seguros para comer y, por lo tanto, aptos para el consumo. Los organismos que provocan el deterioro también son una preocupación, ya que afectan negativamente a las cualidades organolépticas de los alimentos. Identificar la diferencia entre la seguridad alimentaria y el deterioro de los alimentos es clave para producir productos naturales eficaces capaces de mantener los alimentos seguros y sin deterioro.
INTABIOTECH comercializa conservantes y antimicrobianos naturales desarrollados por ND Pharma & Biotech para su incorporación en alimentos y bebidas.
Nuestros productos incorporan una amplia variedad de ingredientes naturales integrados en fórmulas (All-In-One) de origen natural y etiqueta limpia en formatos de presentación en líquido y polvo.
Esto nos permite trabajar con nuestros clientes para identificar, diseñar y seleccionar el producto o productos más adecuados para el desafío que se pretende solucionar, bien sea inhibir el crecimiento microbiano o prevenir el deterioro de los alimentos, inclusive ambos.
Los ingredientes naturales se utilizan cada vez más para inhibir el crecimiento microbiano y son valorados por el consumidor por ser precisamente eso, Soluciones que la Naturaleza nos ofrece desde dentro de los propios Alimentos, para que protejan a otros alimentos.
Orgánicos y Clean Label
El potencial de aplicación de los antimicrobianos naturales incluye:
Confitería y Panadería
Lácteos y postres helados
Bebidas
Bocadillos
Productos cárnicos
Aceites y grasas
ALGUNAS DE NUESTRAS FÓRMULAS INNOVADORAS*
*Presentes en la Naturaleza desde siempre, esperando ser descubiertas...
Descubre las interesantes opciones para la mejora de los sabores y aromas.
SABORES Y AROMAS FRESCOS
Una innovación en la protección de los alimentos y la mejora del sabor, la gama de sabores frescos a base de extractos naturales vegetales de ND Pharma & Biotech Co. incluye sabores base únicos que proporcionan propiedades antimicrobianas adicionales.
APOYO Y DEDICACIÓN AL CLIENTE SIN RIVAL
Nuestro soporte técnico y atención al cliente es dificilmente superable.
Nuestro estandar ético y comportamiento se separan de la frialdad y despersonalización de las grandes corporaciones, pues nosotros somos conscientes y comprendemos la importancia de cada uno de nuestros clientes, sus problemas y preocupaciones, pues arrancamos igual que ellos, de un proyecto, de una ilusión, de una visión y una misión.
Nuestro soporte técnico estará disponible para ayudarlo con sugerencias para sus posibles aplicaciones de producto tanto como para resolver sus problemas de vida útil con experiencia respaldada por la ciencia y soluciones innovadoras, con el respaldo inigualable de nuestra sociedad matriz, ND Pharma & Biotech Company Ltd.